La Velati Srl, ditta fondata nel 1867, opera da oltre centotrent'anni nel settore della produzione di macchinari per la lavorazioni delle carni, è conosciuta in tutto il mondo con forte propensione verso i mercati Est Europei ed Australiani, con una presenza massiccia oltre che in Italia ed in Europa, nel Nord e Sud America.

Costituita per costruire un tritacarne, nel corso degli anni ha continuato ad ampliare la propria gamma fino a produrre, oltre che macchine singole, linee complete per la lavorazione del salame, della mortadella, del würstel e degli hamburger, sviluppando contemporanemente tutte le problematiche tra ogni passaggio di lavorazione.
La Velati, ampliando con propri studi l'elettronica, può produrre attualmente linee di lavorazione continue, iniziando dalla formulazione delle varie partite con possibilità di controllo dello scarico delle materie prime dai vari magazzini, seguendo tutte le fasi di lavorazione fino al confezionamento, memorizzando la reperibilità del lotto di produzione, creando così sicurezza al produttore con risparmio di energia e di personale.

La Velati con la presenza diretta e con i propri collaboratori, agenti e distributori in diverse parti del mondo, ha sempre avuto la possibilità di conoscere le varie diversità di produzione esistenti, e con il proprio ufficio tecnico di progettare i macchinari secondo specifiche esigenze, mantenendo integre le qualità della carne, esaltandone le caratteristiche, avendo così la possibilità di cotruire linee o macchinari a livello internazionale ma altrettanto specializzate rispetto alla produzione locale richiesta.

La filosofia della Velati è quella dell'innovazione e della ricerca e per questo ogni anno vengono investite ingenti somme di per il miglioramento e lo sviluppo dei prodotti, ricercando sempre di soddisfare in maniera ottimale le esigenze della propria clientela. A questo scopo parte dell'ufficio tecnico è impegnato a tutto l'anno in questi studi.

La continua ricerca della Velati nel migliorare i suoi prodotti sia meccanicamente che elettronicamente ha permesso alla stessa di raggiungere quel successo che molti auspicano, esportando la propria produzione per oltre il 60% in Europa e in tutto il mondo.

Attualmente alla Velati sono direttamente occupate 35 persone e circa altrettante tra terzisti, agenti e consulenti collaborano con la stessa.

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