Washing/Scalding Machine

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La washing/scalding machine está completamente hecha de acero inoxidable, es usada en el proceso de calentamiento y lavado de la grasa en la producción de la mortadela. Incluye uno o más tanques cilíndricos, dependiendo del nivel de producción, donde primero se almacena la grasa que es calentada, después, es limpiada en un filtro con un fondo perforado que va rotando para que el producto se enjuague y se seque. El sistema automático permite obtener un producto de alta calidad reduciendo la pérdida de grasa sin dañar el producto.