В 1867 был создан Велати, как завод-изготовитель мясорубок для небольших и средних предприятий отрасли.
Со временем завод расширился и начал разработку более широкой гаммы оборудования для переработки мяса и стал выходить как на государственный, так и на международный рынок, как предприятие-производитель комплексных линий для производства сырокопченых колбас, мортаделлы, сосисок и гамбургеров.
Сегодня Велати, благодаря постоянному развитию и внедрению инноваций, способно реализовывать сложные проекты, в которые входят не только линии переработки, но и этапы, которые позволяют контролировать от начала и до конца всю продовольственную цепочку.
Системы взвешивания, отслеживания продукции, рецепты, полная автоматизация линий – это только некоторые примеры инноваций внедренных Велати за последние десять лет.
Весь материал, используемый в процессе переработки, регистрируется с возможностью дальнейшей передачи его в управление предприятия.
Все порции одинаковые, поскольку ингредиенты рецепта дозированы в точном количестве, создавая, таким образом, однородный продукт.
Возможность внимательно отслеживать все фазы производства вплоть до упаковки. Воспроизводя различные фазы и ход производства можно внимательно управлять производством. Объединенная, открытая и модульная система производства в режиме отслеживания.
Сохранять доступ к производственному участку. Все данные могут быть сохранены или распечатаны на карточках штрих-кода и прилагаться непосредственно к продукции, позволяя таким образом вернуться в любой момент к различным фазам переработки.
Оборудование, подсоединенное к линии, имеет датчики замера, которые останавливают работу оборудования, в случае отсутствия продукта, избегая, таким образом, износ и лишнее потребление энергии.
В процессе задействованы: оператор на загрузке мяса и оператор на контроле разных фаз производства, получая при этом значительную экономию рабочей силы.
Присутствие на мировом рынке позволило Велати хорошо узнать разные типы и характеристики конечных продуктов, разработав, таким образом, на основании различных требований, специальные решения, которые отвечают точным запросам качества и профессионализма.
Каждый год значительные денежные суммы вкладываются Велати в изучение и развитие собственного оборудования с целью удовлетворения запросов клиента и поиска новых рыночных решений для непрерывного развития.
Велати поставляет 60% собственного оборудования в Европу и по всему миру, а также в Россию, Украину, Южную Америку, Соединенные Штаты и Канаду. Надежная коммерческая сеть агентов и представителей позволяет предприятию поддерживать прямые контакты с клиентами в большинстве стран мира.
Офисы тех. поддержки (технической, электрической, электронной) находятся в постоянном контакте с коммерческой сетью, занимаются проектированием оборудования и приборов, развитием производственной технологии.
Передовые технологические процессы для переработки продуктов питания на основе мяса и растительных белков,
Высокоавтоматизированное оборудование для производственной варки,
Комплексные производственные линии, специально разработанные для создания новых продуктов, особых запросов по производству оборудования или для перспектив рынка.
