DESDE 1867 SOMOS LÍDERES EN EL DISEÑO Y FABRICACIÓN DE MAQUINAS PARA LA ELABORACION DE LA CARNE
DISEÑO, FABRICACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA DE LÍNEAS AUTOMATIZADAS
PARA EMBUTIDOS, COCIDOS Y PETFOOD.
Fundada en 1867, Velati es sinónimo de excelencia en la construcción de maquinaria para el procesamiento de carne. Desde una empresa especializada en la producción de picadoras de carne para pequeñas y medianas empresas, Velati ha evolucionado su oferta, desarrollando máquinas de vanguardia y líneas completas para la producción de salami, mortadela, salchichas y hamburguesas.
Hoy en día, Velati se distingue por la capacidad de diseñar soluciones complejas que abarcan toda la cadena alimentaria. Desde el pesaje hasta la trazabilidad del producto, pasando por recetarios personalizados y líneas totalmente automatizadas, la empresa integra tecnología e innovación para responder a las necesidades de un mercado global en continua evolución.
Con una presencia consolidada en Europa, América del Norte y otros mercados internacionales, Velati exporta el 60% de sus máquinas, garantizando a los clientes soluciones personalizadas que combinan calidad y profesionalidad. La red comercial, respaldada por agentes experimentados, asegura relaciones duraderas y un servicio al cliente impecable. El equipo técnico y el electro-electrónico, en constante colaboración con la red comercial, se dedican a la investigación y desarrollo de tecnologías innovadoras. Este enfoque permite a Velati mantenerse al día con las nuevas tendencias del sector, ofreciendo máquinas confiables, eficientes y orientadas hacia el futuro.
Velati: por más de 150 años al servicio del sector alimentario, con la mirada puesta en el mañana.
NUESTRA FILOSOFIA
CALIDAD Y
FIABILIDAD
TECNOLOGÍA
Y INNOVACIÓN
PROFESIONALIDAD
Y PUNTUALIDAD
INVESTIGACIÓN
Y DESARROLLO
NUESTRA HISTORIA
En 1867 nace la Velati como empresa constructora de picadoras de carne para las pequeñas y medianas empresas del sector. A lo largo de los años, la empresa se ha ampliado y ha diseñado una amplia gama de máquinas para el procesamiento de carne con el fin de presentarse en el mercado nacional e internacional como fabricante y fabricante de líneas completas para el procesamiento de salami, Mortadela, salchicha, hamburguesa.
Hoy Velati, gracias a su propensión al desarrollo y la innovación, es capaz de desarrollar proyectos complejos en los que insertar no solo líneas de procesamiento sino procesos que permiten controlar desde el principio hasta el final de la cadena alimentaria.
Sistemas de pesaje, trazabilidad del producto, recetarios, automatización completa de las líneas son solo algunos ejemplos de innovación introducidos por Velati en los últimos diez años.
POR QUÉ VELATI
Gestión correcta de los materiales
Todas las materias que se utilizan en el proceso de elaboración, se registran con la posibilidad de comunicarlas al gerente de la empresa.
Almacenamiento de datos
Memorizar la disponibilidad del lote de producción Todos los datos pueden ser almacenados o impresos en etiquetas de código de barras y aplicados directamente sobre el producto, permitiendo así remontarse en cualquier momento a las distintas fases de elaboración.
Homogeneidad del producto
Todos los lotes son iguales porque los ingredientes de la receta se dosifican en cantidades precisas obteniendo así un producto siempre homogéneneneo.
Ahorro energético
Las máquinas conectadas en línea disponen de sondas de detección que detienen el mecanizado individual en ausencia de producto evitando el desgaste y un consumo energético considerable.
Posibilidad de seguir los pasos
Posibilidad de seguir atentamente todas las fases del proceso hasta el envasado Visualizando en la oficina todas las distintas fases y la evolución de la productividad se puede tener una cuidadosa gestión del proceso. Un sistema integrado, abierto y modular para la producción con trazabilidad.
Ahorro de personal
Se emplea un operador para la carga de las carnes y un operador para el control de las diversas fases de elaboración consiguiendo así un enorme ahorro de personal.
NUESTRAS INSTALACIONES EN EL MUNDO
