DEPUIS 1867, NOUS SOMMES LEADER DANS LA CONCEPTION ET LA PRODUCTION DE MACHINES POUR LE TRAITEMENT DE LA VIANDE CONCEPTION, PRODUCTION ET ASSISTANCE TECHNIQUE DE LIGNES AUTOMATISÉES POUR CHARCUTERIE, PRODUITS CUITS ET ALIMENTS POUR ANIMAUX
Fondée en 1867, Velati est synonyme d’excellence dans la construction de machines pour le traitement de la viande. En tant qu’entreprise spécialisée dans la production de hachoirs pour les petites et moyennes entreprises, Velati a évolué son offre, développant des machines à l’avant-garde et des lignes complètes pour la production de salami, mortadelle, saucisses et hamburgers.
Aujourd’hui, Velati se distingue par sa capacité à concevoir des solutions complexes, englobant toute la chaîne alimentaire. De la pesée à la traçabilité du produit, en passant par les recettes personnalisées et les lignes entièrement automatisées, l’entreprise intègre technologie et innovation pour répondre aux besoins d’un marché mondial en constante évolution.
Avec une présence consolidée en Europe, en Amérique du Nord et sur d’autres marchés internationaux, Velati exporte 60% de ses machines, garantissant aux clients des solutions sur mesure qui allient qualité et professionnalisme. Le réseau commercial, soutenu par des agents expérimentés, assure des relations durables et un service client irréprochable. Les équipes techniques et électroélectroniques, en collaboration constante avec le réseau commercial, se consacrent à la recherche et au développement de technologies innovantes.
Cette approche permet à Velati de toujours suivre les nouvelles tendances du secteur, en offrant des machines fiables, efficaces et tournées vers l’avenir.
Velati: depuis plus de 150 ans au service du secteur alimentaire, avec un regard tourné vers l’avenir.
NOTRE PHILOSOPHIE
QUALITÉ ET
FIABILITÉ
TECHNOLOGIE
ET INNOVATION
PROFESSIONNALISME
ET RAPIDITÉ
RECHERCHE
ET DÉVELOPPEMENT
NOTRE HISTOIRE
En 1867, la société Velati est fondée comme fabricant de hachoirs à viande pour les petites et moyennes entreprises du secteur. Au cours des années, l’entreprise s’est agrandie et a conçu une large gamme de machines pour le traitement de la viande afin de se présenter sur le marché national et international en tant que producteur et constructeur de lignes complètes pour le traitement du salami, Mortadelle, saucisse, hamburger.
Aujourd’hui, grâce à sa propension au développement et à l’innovation, Velati est en mesure de développer des projets complexes dans lesquels il faut intégrer non seulement des lignes de traitement mais aussi des processus qui permettent de contrôler la chaîne alimentaire du début à la fin.
Les systèmes de pesage, la traçabilité du produit, les recettes, l’automatisation complète des lignes ne sont que quelques exemples d’innovations introduites par Velati au cours des dix dernières années.
POURQUOI VELATI
Gestion correcte des matières
Toutes les matières utilisées dans le processus de fabrication sont enregistrées avec la possibilité de les communiquer à la direction de l’entreprise.
Stockage de données
Mémoriser la disponibilité du lot de production Toutes les données peuvent être mémorisées ou imprimées sur des étiquettes à code-barres et appliquées directement sur le produit, permettant ainsi de remonter à tout moment aux différentes étapes du traitement.
Homogénéité du produit
Tous les lots sont égaux parce que les ingrédients de la recette sont dosés en quantités précises, obtenant ainsi un produit toujours homogène.
Économie d’énergie
Les machines reliées en ligne disposent de sondes de détection qui arrêtent l’usinage individuel en l’absence de produit, évitant l’usure et une consommation d’énergie considérable.
Possibilité de suivre les étapes
Possibilité de suivre attentivement toutes les étapes du traitement jusqu’à l’emballage En visualisant au bureau toutes les différentes phases et l’évolution de la productivité, on peut avoir une gestion attentive du traitement. Un système intégré, ouvert et modulaire pour la production en régime de traçabilité.
Économies de personnel
Un opérateur est employé pour le chargement de la viande et un opérateur pour le contrôle des différentes étapes du traitement, obtenant ainsi une énorme économie de personnel.
NOS IMPLANTATIONS DANS LE MONDE
