DAL 1867 SIAMO LEADER NELLA PROGETTAZIONE E PRODUZIONE DI MACCHINE PER LA LAVORAZIONE DELLA CARNE
PROGETTAZIONE, PRODUZIONE E ASSISTENZA TECNICA DI LINEE AUTOMATIZZATE
PER SALUMI, COTTI E PETFOOD
Fondata nel 1867, Velati è sinonimo di eccellenza nella costruzione di macchinari per la lavorazione della carne.
Da azienda specializzata nella produzione di tritacarne per piccole e medie imprese, Velati ha evoluto la propria offerta, sviluppando macchinari all’avanguardia e
linee complete per la produzione di salame, mortadella, würstel e hamburger.
Oggi, Velati si distingue per la capacità di progettare soluzioni complesse, abbracciando l’intera filiera alimentare.
Dalla pesatura alla tracciabilità del prodotto, fino a ricettari personalizzati e linee completamente automatizzate, l’azienda integra tecnologia e innovazione per
rispondere alle esigenze di un mercato globale in continua evoluzione.
Con una presenza consolidata in Europa, Nord America e altri mercati internazionali, Velati esporta il 60% dei suoi macchinari, garantendo ai clienti soluzioni su
misura che combinano qualità e professionalità. La rete commerciale, supportata da agenti esperti, assicura relazioni durature e un servizio clienti impeccabile.
Il team tecnico e quello elettro-elettronico, in costante collaborazione con la rete commerciale, si dedicano alla ricerca e sviluppo di tecnologie innovative.
Questo approccio permette a Velati di restare sempre al passo con le nuove tendenze del settore, offrendo macchinari affidabili, efficienti e orientati al futuro.
Velati: da oltre 150 anni al servizio del settore alimentare, con uno sguardo rivolto al domani.
LA NOSTRA FILOSOFIA
QUALITÀ E
AFFIDABILITÀ
TECNOLOGIA
E INNOVAZIONE
PROFESSIONALITÀ
E TEMPESTIVITÀ
RICERCA
E SVILUPPO
LA NOSTRA STORIA
Nel 1867 nasce la Velati come azienda costruttrice di tritacarne per le piccole medie aziende del settore.
Durante il corso degli anni l’azienda si amplia e progetta una vasta gamma di macchinari per la lavorazione della carne in modo tale da presentarsi sul mercato nazionale e internazionale come azienda produttrice e costruttrice di linee complete per la lavorazione di salame, mortadella, wurstel, hamburger.
Oggi la Velati, grazie a questa sua propensione per lo sviluppo e l’innovazione, è in grado di sviluppare progetti complessi nei quali inserire non soltanto linee di lavorazione ma processi che permettono di controllare dall’inizio alla fine la filiera alimentare.
Sistemi di pesatura, tracciabilità del prodotto, ricettari, completa automazione delle linee sono solo alcuni esempi di innovazione introdotti da Velati negli ultimi dieci anni.
PERCHÈ VELATI
Gestione corretta delle materie
Tutte le materie che si utilizzano nel processo di lavorazione, vengono registrate con la possibilità di comunicarle al gestionale aziendale.
Memorizzazione dati
Memorizzare la reperibilità del lotto di produzione Tutti i dati possono essere memorizzati o stampati su cartellini barcode e applicati direttamente sul prodotto consentendo così di risalire in qualsiasi momento alle varie fasi di lavorazione.
Omogeneità del prodotto
Tutti i batch sono uguali perché gli ingredienti della ricetta sono dosati in quantità precise ottenendo in questo modo un prodotto sempre omogeneo.
Risparmio energetico
Le macchine collegate in linea dispongono di sonde di rilevamento che fermano la singola lavorazione in assenza di prodotto evitando il logoramento e un consumo energetico notevole.
Possibilità di seguire le fasi
Possibilità di seguire attentamente tutte le fasi di lavorazione fino al confezionamento Visualizzando in ufficio tutte le varie fasi e l’andamento della produttività si può avere un’attenta gestione della lavorazione. Un sistema integrato, aperto e modulare per la produzione in regime di tracciabilità.
Risparmio di personale
Vengono impiegati un operatore al carico delle carni e un operatore al controllo delle varie fasi di lavorazione ottenendo così un enorme risparmio di personale.
I NOSTRI IMPIANTI NEL MONDO
